"Saya berharap masyarakat Jatim tidak khawatir akan kebutuhan daging, karena stok daging masih aman," kata Khofifah.
Namun, Khofifah tidak menyebut secara detail ketersediaan daging sapi di Jatim. Meski demikian, Khofifah memastikan masyarakat Jatim bisa memperoleh daging, bahkan dengan kualitas bagus.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
"Karena sapi yang akan disembelih terlebih dahulu akan ditransitkan dahulu dalam waktu tertentu. Tujuannya agar sapi tersebut saat disembelih bisa pada kondisi yang bagus, sehingga dagingnya juga berkualitas baik," ungkap dia.
(Stok dan harga daging sapi di Jawa Timur dipastikan normal. Foto: Medcom.id/Amaluddin)
Bagi umat muslim, lanjut Khofifah, semua sapi yang disembelih sudah sesuai dengan kualifikasi, yakni dengan melibatkan juru penyembelih halal. Sehingga daging yang disembelih bisa dipastikan kehalalannya untuk dikonsumsi.
Bahkan, RPH telah menyediakan dokter hewan untuk mengecek kondisi sapi siap potong atau tidak. Sebab, ada kualifikasi sapi yang tidak boleh dipotong, yaitu sapi betina yang masih produktif (hamil).
"Tadi bisa dilihat, ada sapi yang tidak lolos kualifikasi karena sedang hamil. Pada posisi seperti ini syarat utama harus dipenuhi," tutur Khofifah.
Pada kesempatan yang sama, Khofifah juga memastikan harga daging di beberapa pasar yang menjadi titik pantau BPS pada posisi normal. Sebagai contoh di Pasar Pucang, harga daging super pada posisi Rp120 ribu per kg, kualitas di bawahnya pada harga Rp105 ribu dan Rp85 ribu per kg. "Harga tersebut masih termasuk standar harga normal," pungkas dia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
(HUS)
